Martabak telur disini menggunakan kuah kari sebagai pelengkap :) Martabak ini asli Palembang dan di Palembang sendiri sudah sangat terkenal dan sudah ada banyak cabangnya. Sebenarnya martabak kuah kari ini seperti kuliner India mengingat kari adalah makanan khas negeri India. Cara membuat. Potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang; Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata; Tambahkan telur, aduk hingga menyatu; Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil di ratakan lalu tutup kembali dengan roti 8 butir telur ayam. Bahan untuk adonan kulitnya : 400 gram tepung terigu. 175 ml air matang. 50 gram margarine. 1 sdt garam halus. 2 butir telur ayam. Bahan pelengkap : Acar timun. kuah kari daging. Cara membuatnya : Untuk membuat adonan telurnya : Mula-mula hangatkan minyak goreng lalu tumis bawang putih serta bawang bombay hingga wangi. Siapkan mangkok..aduk2 telur,irisan daun bawang dan daging tadi sesuai selera. Siapkan wajan dan minyak gorengpanaskan dulu minyaknya. Menunggu minyak panas buat martabaknya dengan selembar lumpia isikan kira2 2 sdm dan lipat amplop. Masukkan tahu ke dalam wadah atau baskom berukuran sedang. Hancurkan tahu dengan cara ditekan menggunakan garpu. Selanjutnya, iris tipis atau cincang halus daun bawang. Kemudian, potong-potong cabai merah dan cabai rawit, sisihkan terlebih dahulu. Baca Juga: Resep Martabak Telur Kuah Kari, Gurihnya Bikin Nampol ApASm.

cara bikin kuah kari martabak telur